れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】

材料2人分

• ほうれん草
  １束
• れんこん
  160g
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん・酒・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  れんこんはピーラーで皮をむき、 5mm幅の半月切りにして水にさらしアクを抜く。 A 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  ほうれん草は洗い、ラップに包み600wで1分レンジ加熱して、 冷水に1分さらしアクを抜き、水気を絞り食べやすいように切る。

  
• 3

  フライパンにバターとにんにくを入れ中火で熱し、 バターが溶けたられんこんを並べ、上下をかえしながら3分焼く。

  
• 4

  ③に②とA 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら炒め合わせる。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、レンジで温めて下さい。

ポイント

・にんにくの代わりに、チューブタイプの物でも代用可能です(小さじ1) ・ほうれん草の水気は良く絞って下さい。

作ってみた！

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