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    副菜

    れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】

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    • 10

    れんこんはもちもちシャキシャキ♪バター醤油がほうれん草に絡んで食べごたえのあるヒトサラ。

    材料2人分

    • ほうれん草
      1束
    • れんこん
      160g
    • にんにく
      1片
    • バター
      10g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      みりん・酒・醤油
      各大さじ1

    作り方

    • 1

      れんこんはピーラーで皮をむき、 5mm幅の半月切りにして水にさらしアクを抜くA 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。

      れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】の工程1
    • 2

      ほうれん草は洗い、ラップに包み600wで1分レンジ加熱して、 冷水に1分さらしアクを抜き、水気を絞り食べやすいように切る。

      れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】の工程2
    • 3

      フライパンにバターとにんにくを入れ中火で熱し、 バターが溶けたられんこんを並べ、上下をかえしながら3分焼く。

      れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】の工程3
    • 4

      ③に②とA 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら炒め合わせる。

      れんこんとほうれん草ガーリックバター醤油【冷凍・作り置き】の工程4
    • 5

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、レンジで温めて下さい。

    ポイント

    ・にんにくの代わりに、チューブタイプの物でも代用可能です(小さじ1) ・ほうれん草の水気は良く絞って下さい。

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