主菜

厚揚げのきのこカニかまあんかけ

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10分

お財布に優しくボリュームのある厚揚げと、ヘルシーなしめじをコトコト煮込みます。口当たりが優しいあんでとても食べやすく、京風割烹白だしで味がバッチリ決まります。ヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使い上品な味わいに。

材料2人分

1
厚揚げはさいの目切り、しめじは石づきを切り小房に分け、かに風味かまぼこは手でさく。A 水大さじ2、片栗粉小さじ1は合わせておく。
2
鍋に、水、厚揚げ、おろししょうが、しめじ、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮る。
3
2にかに風味かまぼこを加え、強火にして鍋肌からA 水大さじ2、片栗粉小さじ1を少しずつ流し入れる。ヘラでまぜながらとろみをつけ、中火で2分煮る。器に盛り、白ねぎを小口切りにし散らす。