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2019.03.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID372246

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

お財布に優しくボリュームのある厚揚げと、ヘルシーなしめじをコトコト煮込みます。口当たりが優しいあんでとても食べやすく、京風割烹白だしで味がバッチリ決まります。
ヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使い上品な味わいに。

あんかけ 厚揚げ ヘルシー しめじ 厚揚げ豆腐 時短 かにかま シニア 子供 簡単 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 和食 主食

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材料2人分
厚揚げ 2枚(250g)
しめじ 1/2パック(100g)
かに風味かまぼこ 3本
300ml
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
おろししょうが 小さじ1
A
大さじ2
A
片栗粉 小さじ1
白ねぎ 適宜
作り方
Point!
とろみがついてから2分煮ることで、冷めてもとろみはついたまま。
  1. 厚揚げはさいの目切り、しめじは石づきを切り小房に分け、かに風味かまぼこは手でさく。A

    水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

    は合わせておく。
  2. 鍋に、水、厚揚げ、おろししょうが、しめじ、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮る。
  3. 2にかに風味かまぼこを加え、強火にして鍋肌からA

    水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

    を少しずつ流し入れる。ヘラでまぜながらとろみをつけ、中火で2分煮る。
    器に盛り、白ねぎを小口切りにし散らす。
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