厚揚げキャベツの肉味噌炒め【作り置き】

• 10分

材料2人分

• ごま油
  小さじ1
• 厚揚げ豆腐
  2枚(250g)
• 豚こま切れ肉
  100ｇ
• キャベツ
  3枚(180g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒・みりん・赤味噌・水
  各大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は細かく切り、キャベツはザク切り、 厚揚げ豆腐はひと口サイズに切る。A 砂糖小さじ1、酒・みりん・赤味噌・水各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき強火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べ、上下を返しながら焼き色をつけ、 豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで焼く

  
• 3

  キャベツを加えしんなりするまで炒め、 A 砂糖小さじ1、酒・みりん・赤味噌・水各大さじ1を加えフライパンをゆすりながら全体を絡める。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で２日 ・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

  

ポイント

・赤味噌の代わりに、お味噌汁に使ういつもの味噌でも代用可能です。 ・厚揚げ豆腐には、しっかり焼き色をつけて下さい。 ・厚揚げ豆腐は油抜きを使用しています （油が気になる方は、厚揚げ豆腐をザルにのせ熱湯を回しかけて下さい）

作ってみた！

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