主菜
厚揚げキャベツの肉味噌炒め【作り置き】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.9g
- 脂質26.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香ばしくカリカリに焼けた厚揚げがボリューム満点♪ 甘くて食感の良いキャベツと味噌だれが絡み、ご飯おかわり～。 厚揚げを香ばしく焼き、豚こま切れ肉とキャベツを炒め、 後は特製味噌だれを絡めるだけ。 野菜もしっかり摂れ、ボリュームがあるので 合わせる副菜はさっぱりとした酢の物やマリネ、ナムルもいいですね。
作り方
- 1
豚こま切れ肉は細かく切り、キャベツはザク切り、 厚揚げ豆腐はひと口サイズに切る。A 砂糖小さじ1、酒・みりん・赤味噌・水各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べ、上下を返しながら焼き色をつけ、 豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで焼く
- 3
キャベツを加えしんなりするまで炒め、 A 砂糖小さじ1、酒・みりん・赤味噌・水各大さじ1を加えフライパンをゆすりながら全体を絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日 ・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
ポイント
・赤味噌の代わりに、お味噌汁に使ういつもの味噌でも代用可能です。 ・厚揚げ豆腐には、しっかり焼き色をつけて下さい。 ・厚揚げ豆腐は油抜きを使用しています （油が気になる方は、厚揚げ豆腐をザルにのせ熱湯を回しかけて下さい）
レシピID：373412
更新日：2019/03/11
投稿日：2019/03/11
