竹輪と長芋の粒マスタード炒め【作り置き】

材料2人分

• ごま油
  小さじ1
• 長芋
  180ｇ
• 竹輪
  4本
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• 青ネギ（小口切り）
  少量
• いりごま（白）
  少量

作り方

• 1

  長芋は皮をむき拍子木切り、竹輪は真ん中に切り込みを入れ開き半分に切り細切りにする。A 粒マスタード小さじ1、酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 長芋、竹輪を入れ焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  ②にA 粒マスタード小さじ1、酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡める。

  
• 4

  器に盛り付け、青ネギ（小口切り）、いりごま（白）をちらす。

  

ポイント

・竹輪と長芋は、焼き色がつくまで焼くとたれが絡みやすくなります。 ・竹輪と長芋の大きさは、なるべく同じぐらいになるように切って下さい。

作ってみた！

質問