副菜
なすの甘辛照り焼き【作り置き】
5分
とろとろに焼けたなすに、甘辛い絶妙なたれが絡み、なすだけなのにご飯おかわり～♪ お弁当のおかずにも大活躍しますよ～。 なすをとろとろに焼いて後は、タレを絡めるだけ。 合わせる主菜は、塩味の肉野菜炒めやお魚の塩焼きなどがオススメです。
作り方
- 1
なすはヘタを取り2㎝間隔でピーラーで皮をむき、 斜め薄切りにする。A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 なすを並べ上下を返しながら焼き色をつけ、 酒をふり入れしんなりするまで焼く。
- 3
A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り付け、いりごまをちらす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
ポイント
・なすに酒をふり入れる事で、早くしんなりしてとろとろの仕上がりになります。
レシピID：373739
更新日：2019/03/19
投稿日：2019/03/19
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作ってみた！
3377002022/01/12 00:11
お弁当男子です。余った茄子で何作ろうか悩んでこのレシピで大正解でした。美味しくて茄子一本ペロリとたべちゃいます。リピ確定です。
曇。2021/05/16 15:03
揚げ焼き、揚げてもいいのかな🤔- 曇。
2020/10/14 12:11
片栗粉まぶして外はカリカリ、中はトロトロにしてもいいですかね？w 
Artist鈴木美鈴2019/08/19 16:51
ぽんちゃんさん、こんにちは(^.^) 5本でしたら、調味料は5倍でお試し下さいね。 ご質問ありがとうございます♪
ぽんちゃん2019/08/19 16:40
家族4人プラスお弁当2個分を作りたいのですが、ナス5本分で作ると調味料はどの程度入れればいいですか？単純に5倍は多いですよね？(￣▽￣;)
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