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なすの甘辛照り焼き【作り置き】

5
照り焼きの
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2019.03.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID373739

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろとろに焼けたなすに、甘辛い絶妙なたれが絡み、なすだけなのにご飯おかわり~♪
お弁当のおかずにも大活躍しますよ~。

なすをとろとろに焼いて後は、タレを絡めるだけ。

合わせる主菜は、塩味の肉野菜炒めやお魚の塩焼きなどがオススメです。

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材料2人分
サラダ油 大さじ2
なす 1本(160g)
大さじ1
A
醤油・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・なすに酒をふり入れる事で、早くしんなりしてとろとろの仕上がりになります。
  1. なすはヘタを取り2㎝間隔でピーラーで皮をむき、
    斜め薄切りにする。A

    醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    なすを並べ上下を返しながら焼き色をつけ、
    酒をふり入れしんなりするまで焼く。
  3. A

    醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り付け、いりごまをちらす。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.06.04 12:28

みぃさんこんにちは(*^^*) 何度もお試し頂き、娘さんにも気にいって頂けたようで、本当に嬉しいです。 全制覇ですか!! 感激、感謝です♪ そうですよね。 なすが今、とても安いので是非お試し下さい。 いつもご丁寧に、 ありがとうございます(^-^)

みぃ さん
2019.06.01 06:40

お忙しい中、お返事ありがとうございます。こちら、あれから何度作らせていただいたか。娘、かなり好きみたいです。鈴木さんの春雨、サラスパサラダ、全制覇させていただきましたよ。冷やし中華風サラスパ、うま塩春雨、最近作らせていただいたら即完食されました! そろそろ夏野菜が安くなる時期なので、去年の麻婆ナスなど、また、作らせていただきます。本当に助かります。ありがとうございます

鈴木美鈴 さん
2019.05.28 13:17

みぃさん、こんにちは(*^^*) たくさんお試し頂き、 本当にありがとうございます~。感激です。 わぁー!! 娘さんに気に入って頂けたようで、嬉しいな。 宜しくお伝え下さい♪ こちらこそ、いつもご丁寧にありがとうございます。

みぃ さん
2019.05.15 22:29

鈴木さん、こんばんは!コメント出来ませんでしたが、かなりの頻度でレシピ、お世話になってます。今日、こちらを娘のお弁当に入れてあげたら帰宅早々、お弁当に入ってた茄子、残ってる?と。美味しかったので食べたかったらしいです。美味しいレシピ有難うございます。

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