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厚揚げ豆腐と春雨のコクうま煮込み

10
煮込みの
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2019.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID374416

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

春雨に旨味がしっかり染み込み、厚揚げ豆腐でカルシウムアップ♪
長ネギの食感がアクセントとなっています。

具材をフライパンで炒め、後は合わせ調味料を加えてとろみをつけるだけ。
下準備をしておけば、パパっとできる簡単スピードレシピです。

合わせる副菜は、ほうれん草かキャベツのごま和えなどがオススメです。

煮込み フライパン 豚バラ薄切り肉 時短 煮込み シニア 簡単レシピ おべんとう 春雨 ビールに合うおつまみ 生姜 主菜 フライパン お弁当 子供に人気 子供 簡単 男子が大好き にんにく 厚揚げ豆腐 オイスターソース お弁当おかず ごま油
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材料2人分
ごま油 小さじ1
生姜 5g
にんにく 1片
豚バラ薄切り肉 100g
厚揚げ豆腐 1枚(130g)
春雨 30g
長ネギ 1本
A
200cc
A
大さじ1
A
鶏がらスープの素・砂糖・醤油 各小さじ1
A
オイスターソース 小さじ3
A
片栗粉 小さじ2
いりごま(白) 少量
作り方
Point!
・長ネギは切ったらほぐしてバラバラにすると、炒めた時食感が良くなり、火の通りが早くなります。 ・にんにくと生姜は、チューブタイプを使用する場合は、各小さじ1になり【A】と一緒に混ぜて下さい。
  1. 春雨は熱湯に5分浸しザルに上げて水気をきる。
  2. 生姜、にんにくはみじん切り、長ネギは斜め薄切り、
    厚揚げ豆腐、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A

    水 200cc、酒 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・醤油 各小さじ1、オイスターソース 小さじ3、片栗粉 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りが立ったら豚薄切り肉を加え、
    色が変わるまで炒める。
  4. 厚揚げ豆腐、長ネギを加え、長ネギがしんなりするまで炒め、A

    水 200cc、酒 大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・醤油 各小さじ1、オイスターソース 小さじ3、片栗粉 小さじ2

    と春雨を加え混ぜながら、とろみがついたら1分煮る。
  5. 器に盛り付けいりごま(白)をふる。
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