副菜
厚揚げ豆腐の甘辛照り焼き【作り置き】
投稿日2019/04/11
更新日2019/04/11
調理時間5分
厚揚げ豆腐は香ばしく、甘辛いたれがしっかり絡み、 材料ひとつでも主役級のボリュームがあり大満足して頂けると思います。 フライパンで厚揚げ豆腐をこんがり焼いて、後は合わせ調味料を加えて絡めるだけ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。 合わせる主菜は、焼き魚や肉野菜炒めなどがオススメです。
材料2人分
- 厚揚げ豆腐2枚(250g)
- ごま油小さじ1
- A砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A酒・みりん・水・醤油各大さじ1
- 青ネギ(小口切り)少量
- いりごま(白)少量
作り方
ポイント
・厚揚げ豆腐は、こんがり焼き色をつけると仕上がりが香ばしくなります。
- 1
厚揚げ豆腐は一口大に切る。A 砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・水・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べ、上下を返しながら焼き色をつける。
- 3
A 砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・水・醤油各大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体に絡め、器に盛り付け青ネギ(小口切り)、いりごま(白)をふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・冷蔵庫に保存する場合は、青ネギは省いて下さい。
レシピID
374607
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております