レシピサイトNadia

    豚こま切れ肉の生姜佃煮【冷凍・作り置き】

    副菜

    豚こま切れ肉の生姜佃煮【冷凍・作り置き】

    お気に入り

    430

    • 投稿日2019/05/01

    • 調理時間5

    豚こま切れ肉は冷めてもパサつかずやわらかいのでお弁当のおかずにも♪ 生姜が効いた甘辛味でご飯おかわり~。 アレンジも自由自在なので、色んな料理を楽しんでみて下さい。 冷凍保存も可能なので豚こま切れ肉がお買い得の時、 少し多めに作り冷凍保存しておくと、何かと重宝しますよ~。

    材料作りやすい分量

    • サラダ油
      小さじ1
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • 生姜
      10g
    • B
      酒・みりん・醤油
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚こま切れ肉に酒と片栗粉を揉み込む事で、冷めてもパサつかずしっとりします。 ・生姜はチューブタイプのものを使う場合、小さじ1になります。

    • 1

      豚こま切れ肉は細かく切りA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 生姜は千切りにする。B 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、豚こま切れ肉を入れサッと炒める。

      工程写真
    • 3

      ②にB 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1と生姜を加え、 フライパンをゆすりながら全体に絡める。

      工程写真
    • 4

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

      工程写真
    レシピID

    375242

    「豚肉」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    豚こま肉」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    鈴木美鈴
    Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    「料理家」という働き方 Artist History