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きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】

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2019.08.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID378970

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

数種類のきのこを合わせると旨味がアップ!!
食物繊維が豊富でヘルシーなさっぱりナムルです。

そして、レンジ調理なので暑い時期にはうれしい1品です。

野菜のおかず 電子レンジ エリンギ お弁当おかず 節約 えのき シニア おべんとう レンジ調理 冷凍作り置き つくりおき お弁当 副菜 常備菜 子供 簡単 作り置き 冷凍おかず ヘルシー しめじ 作りおき きのこ

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材料(作りやすい分量)
しめじ 1袋(100g)
エリンギ 1パック(約130g)
えのき 1袋(200g)
A
かつお節 1パック(3g)
A
ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素 各小さじ1
A
いりごま 大さじ1
作り方
Point!
・きのこを耐熱ボウルに入れる順を、えのき、しめじ、エリンギにするとムラなく加熱できます。 ・できたてよりも、一晩置くことで味がなじんでより美味しくなります。
  1. しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは手でさき、えのきは石づきを取り半分に切る。
  2. ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600w7分レンジで加熱してA

    かつお節 1パック(3g)、ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素 各小さじ1、いりごま 大さじ1

    を加えて良く混ぜ合わせる。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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