きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  1袋(100g)
• エリンギ
  1パック(約130g)
• えのき
  1袋(200g)
• A
  かつお節
  1パック(3g)
• A
  ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素
  各小さじ1
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは手でさき、えのきは石づきを取り半分に切る。

  
• 2

  ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600w7分レンジで加熱してA かつお節1パック(3g)、ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素各小さじ1、いりごま大さじ1を加えて良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。

  

ポイント

・きのこを耐熱ボウルに入れる順を、えのき、しめじ、エリンギにするとムラなく加熱できます。 ・できたてよりも、一晩置くことで味がなじんでより美味しくなります。

作ってみた！

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