こんにゃくの甘辛味噌炒め【作り置き】

10

2019.10.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 381116

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間で仕上がるのに、こんにゃくには味がしみしみ♪
お弁当のおかずや七味唐辛子をふれば、お酒のおつまみにも♪

    材料

    4人分
    板こんにゃく 1枚(250g)
    竹輪 2本
    ごま油 小さじ1
    A
    味噌・酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖・醤油 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・こんにゃくは、乾煎りする事で下茹でをする手間が省けます。
    ・お好みで七味唐辛子をふってみて下さい。
    1. 板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、
      一口大にちぎる。A

      味噌・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
      竹輪は斜め薄切りにする。
    2. フライパンを強火にかけ、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
    3. ごま油、竹輪を加えサッと炒め、A

      味噌・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

      を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    27 391

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