こんにゃくの甘辛味噌炒め【作り置き】

材料4人分

• 板こんにゃく
  1枚(250g)
• 竹輪
  2本
• ごま油
  小さじ1
• A
  味噌・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、 一口大にちぎる。A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を混ぜ合わせる。 竹輪は斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンを強火にかけ、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。

  
• 3

  ごま油、竹輪を加えサッと炒め、A 味噌・酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・こんにゃくは、乾煎りする事で下茹でをする手間が省けます。 ・お好みで七味唐辛子をふってみて下さい。

作ってみた！

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