きのことベーコンの粒マスタードソテー【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• ベーコン
  3枚(ロングタイプ)
• しめじ
  1袋（約100g）
• エリンギ
  1パック(約150g)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  粒マスタード・醤油
  各小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  エリンギは食べやすい大きさに手でさく。 しめじは石づきを取り小房に分ける。 ベーコンは細切り、A 粒マスタード・醤油各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 エリンギ、しめじを入れしんなりするまで炒め、 ベーコンを加えサッと炒める。

• 3

  A 粒マスタード・醤油各小さじ1、酒・みりん各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め、味をみて塩こしょうで味を整える。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・きのこは、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。

作ってみた！

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