副菜
長ネギとわかめのナムル【作り置き】
投稿日2020/02/17
更新日2020/02/17
調理時間10分
シャキシャキの長ネギの食感がクセになる、ミネラル豊富な身体にやさしいナムルです。
材料4人分
- 長ネギ1本
- わかめ（塩蔵使用）40g
- Aごま油・いりごま各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・乾燥わかめを使う場合は約4gになります。 ・①の工程では、キッチンペーパーに包むと水気が取れます ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。
- 1
長ネギは斜め薄切りにしてほぐし、冷水に浸してパリッとしたらザルに上げて水気をきる。
- 2
わかめ（塩蔵使用）は流水で塩を洗い流し、水に3分浸して水気を絞って食べやすい大きさにきる。
- 3
①②A ごま油・いりごま各大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1、塩ひとつまみを良く混ぜ合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
386372
質問
作ってみた!
「ナムル」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
