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もやしとにらのかきたま中華風スープ

5

2020.02.28

分類汁物

調理時間: 5分

ID386860

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふんわり口当たりがやさしい中華風のかきたまスープは包丁とまな板要らず!!
とてもやさしい味のスープですが、ふわふわの卵とシャキシャキのもやしの食感で食べごたえがあります。

スープ 鶏ガラスープの素 汁物 中華風 ヘルシー 節約 にら お手軽 シニア 簡単レシピ もやし 簡単 子供 ごま油 スープ

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材料2人分
もやし 1/2袋(100g)
にら 3本
2個
A
400cc
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
大さじ1
A
醬油 小さじ1
塩こしょう 各少量
ごま油 小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・もやしとにらが煮えたら器に盛り付けてスープだけの中に卵を加えてかきたまを作ると、  ふんわりとしたかきたまができます。 ・にらはキッチンバサミで切ると、洗い物が少なくなります。
  1. もやしは洗って水気をきる。
    にらは食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にA

    水 400cc、鶏がらスープの素 小さじ2、酒 大さじ1、醬油 小さじ1

    を入れ強火にかけ、沸騰したらにらともやしを加えひと煮立ちしたら味をみて、
    足りないようなら塩こしょうで味を整える。
  3. もやしとにらは器に盛り付け、溶き卵を鍋肌から中心に向かって細く流し入れ、卵が固まったら火を止めてごま油を加える。
  4. 器に盛り付け、いりごまをふる。
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