手羽元の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、 表面に焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を混ぜ合わせる。

②にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、 蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。

器に盛り付け、いりごまをちらす。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。