Name: 手羽元の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 照り焼き
Ingredients: 手羽元 8本; 薄力粉 大さじ2; サラダ油 大さじ1; 酒・みりん 各大さじ2; にんにく(すりおろし) 小さじ1; 醤油・粒マスタード・水 各大さじ1; いりごま 少量

2020.08.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID 396018

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

粒マスタード入りなので食欲が増し、
甘辛いたれが手羽元にしっかり絡みやみつきになる美味しさ♪

材料2人分

	手羽元	8本
	薄力粉	大さじ2
	サラダ油	大さじ1
A	酒・みりん	各大さじ2
A	にんにく(すりおろし)	小さじ1
A	醤油・粒マスタード・水	各大さじ1
	いりごま	少量

作り方

Point!

・薄力粉をつけたら直ぐに焼いて下さいね。
・たれを加えて煮ている時、時々フライパンをゆすりながら煮て下さいね（焦げ付き防止のため）

手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、
表面に焼き色がつくまで焼く。
焼いている間にA
酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1
を混ぜ合わせる。
②にA
酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1
を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、
蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。
器に盛り付け、いりごまをちらす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

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