手羽元の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

材料2人分

• 手羽元
  8本
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  醤油・粒マスタード・水
  各大さじ1
• いりごま
  少量

作り方

• 1

  手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、 表面に焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、 蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。

  
• 4

  器に盛り付け、いりごまをちらす。

  
• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

  

ポイント

・薄力粉をつけたら直ぐに焼いて下さいね。 ・たれを加えて煮ている時、時々フライパンをゆすりながら煮て下さいね（焦げ付き防止のため）

作ってみた！

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