手羽元の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】
主菜
投稿日2020/08/03
調理時間10分
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粒マスタード入りなので食欲が増し、 甘辛いたれが手羽元にしっかり絡みやみつきになる美味しさ♪
材料2人分
- 手羽元8本
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A酒・みりん各大さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- A醤油・粒マスタード・水各大さじ1
- いりごま少量
作り方
ポイント
・薄力粉をつけたら直ぐに焼いて下さいね。 ・たれを加えて煮ている時、時々フライパンをゆすりながら煮て下さいね（焦げ付き防止のため）
- 1
手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、 表面に焼き色がつくまで焼く。 焼いている間にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
②にA 酒・みりん各大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1、醤油・粒マスタード・水各大さじ1を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、 蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。
- 4
器に盛り付け、いりごまをちらす。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
レシピID
396018
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Artist
鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております