手羽元の粒マスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2020.08.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396018

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

粒マスタード入りなので食欲が増し、
甘辛いたれが手羽元にしっかり絡みやみつきになる美味しさ♪

    材料2人分
    手羽元 8本
    薄力粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    A
    醤油・粒マスタード・水 各大さじ1
    いりごま 少量
    作り方
    Point!
    ・薄力粉をつけたら直ぐに焼いて下さいね。
    ・たれを加えて煮ている時、時々フライパンをゆすりながら煮て下さいね(焦げ付き防止のため)
    1. 手羽元に薄力粉をまんべんなくまぶす。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し①を並べ、
      表面に焼き色がつくまで焼く。
      焼いている間にA

      酒・みりん 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、醤油・粒マスタード・水 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. ②にA

      酒・みりん 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、醤油・粒マスタード・水 各大さじ1

      を加えて、蓋をして中火弱で4分煮て、
      蓋を取りフライパンをゆすりながら照りをつける。
    4. 器に盛り付け、いりごまをちらす。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
    6 140
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