副菜
お野菜たっぷり！しらたきの中華風炒め【作り置き】
投稿日2021/03/31
更新日2021/03/31
調理時間10分
しらたきにしっかり味が染み込み、お野菜もたっぷり摂れるご飯がすすむ1品です。 お弁当のおかずにもぜひ！！ そして簡単でヘルシーなのも嬉しいところ。
材料4人分
- しらたき1袋(200g)
- 人参1/3本(50g)
- 椎茸3枚
- にら1/2束
- ごま油小さじ1
- Aにんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1
- Aオイスターソース・みりん・酒各大さじ1
- いりごま少量
作り方
ポイント
・しらたきは乾煎りをする事で余分な水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。
- 1
しらたきはザルに上げて流水で水洗いをして、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。人参と椎茸は千切り。
- 2
にらは食べやすい長さに切り、A にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、オイスターソース・みりん・酒各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを強火で熱し、 しらたきを加え乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 4
ごま油、人参、椎茸を加え、 中火で人参がしんなりするまで炒める。
- 5
にらとA にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素各小さじ1、オイスターソース・みりん・酒各大さじ1を加え、全体にタレが馴染むよう、 汁気がなくなるまで炒める。
- 6
器に盛り付け、いりごまをふる。
- 7
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
410111
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
