お肉少なくても満足できる♡糸こんとなすとひき肉の中華炒め

• 10分

材料2人分

• 長なす
  1本
• 糸こんにゃく
  1袋(160g)
• 豚ひき肉
  100g
• A
  にんにく・生姜
  各1かけ
• A
  長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• B
  合わせ味噌
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ2
• B
  麺つゆ(濃縮4倍)
  小さじ1と1/2〜2

作り方

• 下準備
  長なすは長さを3等分にし、それぞれ6等分にする。 A にんにく・生姜各1かけ、長ねぎ1/2本をみじん切りにする。 B 合わせ味噌大さじ1、コチュジャン小さじ1、みりん小さじ2、麺つゆ(濃縮4倍)小さじ1と1/2〜2は混ぜておく。

  
• 1

  耐熱ボウルになすをいれ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。使うまでそのままで。

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、A にんにく・生姜各1かけ、長ねぎ1/2本を炒め、香りがでてきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める(2分位)

• 3

  水気をきった糸こんにゃく・なす・あらかじめ混ぜておいたタレも加えて、強火で2分炒めたら完成！

ポイント

なすの大きさにもよるので、麺つゆの量で味の濃さ、調整してください。

作ってみた！

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