お肉少なくても満足できる♡糸こんとなすとひき肉の中華炒め
投稿日2019/10/31
更新日2019/10/31
調理時間10分
ひき肉100gでも糸こんとなすでボリュームのあるおかずになります♡ ご飯もビールも進みますよ♡
材料2人分
- 長なす1本
- 糸こんにゃく1袋(160g)
- 豚ひき肉100g
- Aにんにく・生姜各1かけ
- A長ねぎ1/2本
- ごま油大さじ1
- B合わせ味噌大さじ1
- Bコチュジャン小さじ1
- Bみりん小さじ2
- B麺つゆ(濃縮4倍)小さじ1と1/2〜2
作り方
ポイント
なすの大きさにもよるので、麺つゆの量で味の濃さ、調整してください。
- 準
長なすは長さを3等分にし、それぞれ6等分にする。 A にんにく・生姜各1かけ、長ねぎ1/2本をみじん切りにする。 B 合わせ味噌大さじ1、コチュジャン小さじ1、みりん小さじ2、麺つゆ(濃縮4倍)小さじ1と1/2〜2は混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルになすをいれ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。使うまでそのままで。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、A にんにく・生姜各1かけ、長ねぎ1/2本を炒め、香りがでてきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める(2分位)
- 3
水気をきった糸こんにゃく・なす・あらかじめ混ぜておいたタレも加えて、強火で2分炒めたら完成！
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
