鶏むね肉とコーンとピーマンの中華風炒めもの

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  各適量
• 片栗粉
  適量
• ピーマン
  3個
• コーン
  (缶詰) 120g
• しょうがのみじん切り
  5g
• にんにくのみじん切り
  1かけ分
• サラダ油
  適量
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ2/3
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  中華スープの素
  小さじ1
• B
  水
  50ml

作り方

• 1

  ピーマンは２㎝角に切る。

• 2

  鶏むね肉は２㎝角に切り、ボウルに入れ、A 酒大さじ1、塩・こしょう各適量を加え、もみこむ。 片栗粉をまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りとしょうがのみじん切りを炒める。

• 4

  香りがでたら、鶏むね肉を加え炒める。

• 5

  ピーマンを加え炒める。

• 6

  コーンを加え炒める。

• 7

  B オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ1、酒大さじ1、中華スープの素小さじ1、水50mlを加え炒める。

ポイント

鶏むね肉はあまり火を通しすぎないように気をつけてください。

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