白菜とツナのだし醤油サラダ【作り置き】

材料4人分

• 白菜
  3枚(約350g)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ツナ缶
  1缶(70g)
• A
  かつお節
  1パック(2g)
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は葉と芯に切り分け、芯の部分は繊維に沿って細切りにして葉の部分は2cm幅のザク切りにしてボウルに入れる。

• 2

  ①に塩を振り入れ白菜の上下を返すようにして10回揉み込み、15分置いて水気を絞る。

• 3

  ②にA ツナ缶1缶(70g)、かつお節1パック(2g)、いりごま大さじ2、白だし大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え、良く混ぜ合わせる。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・白菜に塩をふって上下を返すようにして揉み込むと、白菜の水分が抜け早くしんなりします。

作ってみた！

質問