副菜
白菜とツナのだし醤油サラダ【作り置き】
投稿日2021/11/18
更新日2021/11/18
調理時間25分
シャキシャキ食感の白菜と、ツナとかつお節のダブルの旨味がプラスされやみつきになる美味しさ！！ 白菜の消費にもおすすめです。 白菜の切り方で食感や甘みの感じ方が変わってきます。
材料4人分
- 白菜3枚(約350g)
- 塩小さじ1/4
- Aツナ缶1缶(70g)
- Aかつお節1パック(2g)
- Aいりごま大さじ2
- A白だし大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・白菜に塩をふって上下を返すようにして揉み込むと、白菜の水分が抜け早くしんなりします。
- 1
白菜は葉と芯に切り分け、芯の部分は繊維に沿って細切りにして葉の部分は2cm幅のザク切りにしてボウルに入れる。
- 2
①に塩を振り入れ白菜の上下を返すようにして10回揉み込み、15分置いて水気を絞る。
- 3
②にA ツナ缶1缶(70g)、かつお節1パック(2g)、いりごま大さじ2、白だし大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え、良く混ぜ合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
426124
質問
作ってみた!
- 555589
2022/07/31 17:48
和風味でさっぱりいただけて、とてもおいしいです(^^) 今回は子どもと義母様向けににんにく抜きにしましたが、とってもおいしかったです。お野菜を変えても和風味が合うので季節通してお世話になっているレシピです♡ 子どもも義母様も和風味が好きで、鈴木様のレシピはどれも和風の親しみやすい味付けなのでとても助かります。かつとても作りやすいです∩^ω^∩ これからもおいしい素敵なレシピをよろしくお願いします♡
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております