豚ロース肉のスタミナ味噌漬け【冷凍作り置き】

豚ロース薄切り肉はキッチンバサミか包丁で筋を切る。 A 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

ラップを広げ、カレースプーン1杯分のA 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1をラップの真ん中に塗り広げ、豚ロース薄切り肉を置く。

豚ロース薄切り肉の上に、カレースプーン1杯分のA 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を塗り、豚ロース薄切り肉を重ねる。を繰り返す。

塗り終えたらラップで包み、 ジッパー付きの袋か保存容器に入れ冷凍か冷蔵保存する。

【焼き方】フライパンに小さじ1杯のサラダ油をひき中火で熱し、豚ロース薄切り肉を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で1分焼く。