豚ロース肉のスタミナ味噌漬け【冷凍作り置き】

• 15分漬け込む時間を除く

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  4〜5枚
• A
  味噌
  20g
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉はキッチンバサミか包丁で筋を切る。 A 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  ラップを広げ、カレースプーン1杯分のA 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1をラップの真ん中に塗り広げ、豚ロース薄切り肉を置く。

• 3

  豚ロース薄切り肉の上に、カレースプーン1杯分のA 味噌20g、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を塗り、豚ロース薄切り肉を重ねる。を繰り返す。

• 4

  塗り終えたらラップで包み、 ジッパー付きの袋か保存容器に入れ冷凍か冷蔵保存する。

• 5

  【焼き方】フライパンに小さじ1杯のサラダ油をひき中火で熱し、豚ロース薄切り肉を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で1分焼く。

ポイント

・焼く時は焦げやすいので、火加減には気を付けて下さいね ・味噌はお味噌汁で使う味噌になります ＜保存方法・保存期間＞ ・ラップに包み保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。

作ってみた！

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