主菜
豚バラキャベツの塩だれ煮
投稿日2022/04/17
更新日2022/04/17
調理時間15分
豚バラ肉の旨味が、甘くてやわらかくい春キャベツと合わさり、 無限に食べられるさっぱり煮物なのでキャベツの消費にもおすすめ。 春キャベツの美味しい時期にぜひお試し下さいね。
材料2人分
- 春キャベツ1/4個(約400g)
- 豚バラ薄切り肉140g
- 薄力粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- A水200ml
- A酒・みりん各大さじ1
- Aすりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉にしっかり焼き色をつけると、香ばしくなりますので火加減に気を付けながら焼いて下さいね
- 1
A 水200ml、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜ合わせる。 春キャベツは芯を取り、ザク切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、 薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで焼く。
- 3
春キャベツを加えごま油が回るまで炒め、 A 水200ml、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
レシピID
435527
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております