豚バラキャベツの塩だれ煮

• 15分

材料2人分

• 春キャベツ
  1/4個(約400g)
• 豚バラ薄切り肉
  140g
• 薄力粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  すりおろしにんにく・鶏がらスープの素
  各小さじ1

作り方

• 1

  A 水200ml、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜ合わせる。 春キャベツは芯を取り、ザク切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、 薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

• 3

  春キャベツを加えごま油が回るまで炒め、 A 水200ml、酒・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。

ポイント

・豚バラ薄切り肉にしっかり焼き色をつけると、香ばしくなりますので火加減に気を付けながら焼いて下さいね

作ってみた！

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