副菜
きゅうりとにらのピリ辛漬け
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
シャキシャキのきゅうりににらの旨味と、ピリ辛だれがなじみやみつきになるおいしさ！！ ビールのおつまみに最高ですよ。
材料2人分
- きゅうり1本
- にら1/2束
- 塩ひとつまみ
- A粉唐辛子小さじ1/2
- A砂糖・酢・すりおろしにんにく各小さじ1
- A醤油・ごま油各小さじ2
- Aいりごま大さじ1
作り方
ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。 ・粉唐辛子は七味を使用しました（一味や韓国の粉唐辛子などお好みのものでお試し下さいね）
- 1
きゅうりはヘタを切りピーラーで縞目に皮をむき、 乱切りにしてポリ袋に塩と一緒に入れポリ袋に空気を入れて上下にふる。
- 2
にらは洗って水気をきり、 細かく刻んで①へ入れてA 粉唐辛子小さじ1/2、砂糖・酢・すりおろしにんにく各小さじ1、醤油・ごま油各小さじ2、いりごま大さじ1を加え良く揉み込み、 冷蔵庫で1時間冷やす。
レシピID
443848
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
