つぶつぶコーンのハッシュドポテト

材料2人分

• じゃがいも
  3個(約330g)
• コーン缶
  1缶(100g)
• サラダ油
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、1cmぐらいの角切りにして耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで４分レンジで加熱する。

• 2

  ①を軽く潰して水気をきったコーン缶、 A 片栗粉大さじ2、塩ひとつまみを入れて良く混ぜ合わせ4等分に分ける。

• 3

  ラップを広げその上に②の1つ分を置き、 包んでギュッと押さえながら形を調える。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べて焼き色がつくまで焼く。

• 5

  焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼いてペーパーの上に取り出し塩をふって油をきる。

ポイント

・じゃがいもはレンジ加熱した後潰しますが、半分ぐらい潰して残りはそのままにすると 　ホクホクとザクザク食感が楽しめますよ。 ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘まんだ量になります ・焼き色が中々つかない時は、ヘラで押しながら焼いて下さいね

作ってみた！

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