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お豆とコーン入り!ひと口ハッシュドポテト

副菜

お豆とコーン入り!ひと口ハッシュドポテト
  • 投稿日2022/02/03

  • 調理時間15

じゃがいもとお豆がホクホク! カリッと美味しいハッシュドポテトです。 今回使用した「カネハツ サラダに!まめ&コーン」は4種のお豆とコーンで彩りも鮮やかです。コーンの甘みと食感もよいのでアクセントになってとても美味しく仕上がりますよ。 またお豆をプラスすることで食べ応えもあり、おかず感が増すのでおすすめです。 お子さんのおやつやお酒のお供にもぴったり! また冷めても美味しいので作り置きなどもでき、お弁当にもぴったりです。

材料2~3人分

  • じゃがいも
    2個(約250g)
  • カネハツ サラダに!まめ&コーン
    1袋(125g)
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    コンソメ(顆粒)
    小さじ1/2
  • A
    塩、こしょう
    各少々
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

●「カネハツ サラダに!まめ&コーン」は汁気を拭き取ってから加えてください。 ●塩気はお好みで調節してください。 #カネハツ食品タイアップ

  • 1

    じゃがいもは皮をむき1cm角に切る。耐熱容器にじゃがいも、水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで5分ほど加熱する。 

    工程写真
  • 2

    熱いうちにフォークなどで潰し、A 片栗粉大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。 「カネハツ サラダに!まめ&コーン」はペーパータオルの上に置いて汁気を拭き取る。

    工程写真
  • 3

    よく混ぜたじゃがいもに「まめ&コーン」を加え、さっくりと混ぜ合わせる。10~12等分にして小判形に成形する。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油を5㎜深さ程度入れて中火で熱し、3を揚げ焼きする。

    工程写真
  • 5

    こんがりきつね色になったら、取り出して油を切る。

    工程写真
  • 6

    器に盛り、ケチャップ(分量外)などを添えてもよい。 塩気が足りないようであれば、お好みで塩(分量外)をふる。

    工程写真
レシピID

429833

「じゃがいも」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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