副菜
お豆とコーン入り！ひと口ハッシュドポテト
15分
じゃがいもとお豆がホクホク！ カリッと美味しいハッシュドポテトです。 今回使用した「カネハツ サラダに！まめ&コーン」は4種のお豆とコーンで彩りも鮮やかです。コーンの甘みと食感もよいのでアクセントになってとても美味しく仕上がりますよ。 またお豆をプラスすることで食べ応えもあり、おかず感が増すのでおすすめです。 お子さんのおやつやお酒のお供にもぴったり！ また冷めても美味しいので作り置きなどもでき、お弁当にもぴったりです。
材料（2～3人分）
- じゃがいも2個(約250g)
- カネハツ サラダに！まめ&コーン1袋(125g)
- A片栗粉大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- サラダ油適量
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき1cm角に切る。耐熱容器にじゃがいも、水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで5分ほど加熱する。
- 2
熱いうちにフォークなどで潰し、A 片栗粉大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。 「カネハツ サラダに！まめ&コーン」はペーパータオルの上に置いて汁気を拭き取る。
- 3
よく混ぜたじゃがいもに「まめ&コーン」を加え、さっくりと混ぜ合わせる。10～12等分にして小判形に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を5㎜深さ程度入れて中火で熱し、3を揚げ焼きする。
- 5
- 6
器に盛り、ケチャップ(分量外)などを添えてもよい。 塩気が足りないようであれば、お好みで塩(分量外)をふる。
ポイント
●「カネハツ サラダに！まめ&コーン」は汁気を拭き取ってから加えてください。 ●塩気はお好みで調節してください。 #カネハツ食品タイアップ
レシピID：429833
更新日：2022/02/03
投稿日：2022/02/03
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