副菜
じゃこ入り大豆味噌【作り置き】
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間10分
大豆はホクホクでじゃこ入りなので、カルシウムが豊富でカラダにやさしいご飯のお供です。
材料（作りやすい分量）
- 大豆水煮1袋(150g)
- ちりめんじゃこ20g
- A味噌60g
- A砂糖大さじ1
- A酒・みりん各大さじ2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・煮詰める時は焦げやすいので、火加減に気を付けながら煮詰めて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
- 1
大豆水煮はザルに上げて、水洗いをして水気をきる。 A 味噌60g、砂糖大さじ1、酒・みりん各大さじ2、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で温め大豆水煮を入れ、 水分を飛ぶまで炒め、ちりめんじゃこ、 A 味噌60g、砂糖大さじ1、酒・みりん各大さじ2、醤油小さじ1を入れて水分がなくなるまで炒めながら煮詰める
レシピID
447149
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
