家庭料理の定番！おいしいピーマンの肉詰め

ボウルにA 合い挽き肉300g、ナツメグ少量、塩こしょう各少量、片栗粉大さじ2、水大さじ3、卵1個を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

ピーマンは洗って縦半分に切りヘタを取る。 玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎを①に入れ、肉だねに馴染むまで混ぜ、 ピーマンに詰める。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し ③の肉だねの面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。蒸し焼きをしている間にB ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

焼けたら器に盛り付け、フライパンにB ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加え強火にかけて混ぜながらとろみがついたら肉詰めにかける。