家庭料理の定番！おいしいピーマンの肉詰め

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料（3～4人分）

• ピーマン
  6個
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  合い挽き肉
  300g
• A
  ナツメグ
  少量
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース・みりん
  各大さじ1
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 合い挽き肉300g、ナツメグ少量、塩こしょう各少量、片栗粉大さじ2、水大さじ3、卵1個を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

• 2

  ピーマンは洗って縦半分に切りヘタを取る。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 3

  玉ねぎを①に入れ、肉だねに馴染むまで混ぜ、 ピーマンに詰める。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し ③の肉だねの面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。

• 5

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火弱で5分蒸し焼きにする。蒸し焼きをしている間にB ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

• 6

  焼けたら器に盛り付け、フライパンにB ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加え強火にかけて混ぜながらとろみがついたら肉詰めにかける。

ポイント

・ピーマンに肉だねを詰める時は、山盛りになるように詰めて下さいね。 ・種はついたままにしますが、気になる方は取り除いて下さいね

作ってみた！

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