白菜の白だし漬け【作り置き】

材料

• 白菜
  1/4玉(約500g)
• 塩
  大さじ1/2
• A
  砂糖・酢
  各大さじ1
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  鷹の爪
  1本分

作り方

• 1

  白菜は洗って芯を切り、 1cm幅のザク切りにしてポリ袋に入れ、 塩を加えポリ袋に空気を入れ上下左右にふって塩をなじませる。

• 2

  ①にA 砂糖・酢各大さじ1、白だし大さじ2、鷹の爪1本分を加え良く揉み込み、 冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

ポイント

・白菜に塩をふったらまんべんなく塩が白菜全体にいきわたるようにして下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

作ってみた！

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