白菜のおかか漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 白菜
  1/8株（約300g）
• A
  鷹の爪
  1本分
• A
  かつお節
  3ｇ
• A
  顆粒だしの素・砂糖・酢
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  白菜は洗って芯を切り、1cm幅に切りポリ袋に入れA 鷹の爪1本分、かつお節3ｇ、顆粒だしの素・砂糖・酢各小さじ1、塩小さじ1/2を加えポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってポリ袋の上から揉み込む。

• 2

  白菜がややしんなりしたらポリ袋の中の空気を抜き、 口を縛り冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

ポイント

・冷蔵庫で寝かせている時は、時々取り出してポリ袋の上から良く揉み込むと、調味料が良く染み込みますよ。 〈保存方法・保存期間〉 ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日

作ってみた！

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