小松菜としめじのおかか煮浸し【作り置き】

材料4人分

• 小松菜
  3束（約160g）
• しめじ
  1/2袋（約70g）
• かつお節
  2ｇ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1/2
• A
  顆粒だしの素・砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り良く洗って食べやすい長さに切る。 しめじは石づきを切り小房に分ける。 A 水100cc、酒・みりん・醤油各大さじ1/2、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1/2を容器に混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 小松菜の芯としめじを入れしんなりするまで炒め、 葉の部分とかつお節を加えサッと炒める。

• 3

  ②にA 水100cc、酒・みりん・醤油各大さじ1/2、顆粒だしの素・砂糖各小さじ1/2を加え沸騰したら蓋をしてずらし、 中火で5分ほど煮る。

ポイント

・煮る前にじっくり炒める事でコクが出てうま味が増します。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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