鶏肉の彩りねぎソース

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ねぎ
  1/2本
• ミニトマト
  3個
• 黄ズッキーニ
  1/3本
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

• 2

  ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは粗みじん切りにする。黄ズッキーニは5mmの角切りにする。

• 3

  ボウルにねぎ、ミニトマト、黄ズッキーニ、A 砂糖大さじ1、塩こしょう少々、酢大さじ1、醤油大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1/2を入れて混ぜる。

• 4

  フライパンに多めの油を入れて熱し、鶏むね肉を入れてカリッとして中に火が通るまで揚げ焼きにする。

• 5

  器に4を盛り、食べる直前に3のソースをかける。

ポイント

他の野菜で代用するときも同じような色の野菜を使うときれいに仕上がります。

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