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れんこんと人参の甘酢煮動画あり

  • 2014.01.15

  • 112955
    【動画】れんこんと人参の甘酢煮 動画を閉じる
    れんこんと人参の甘酢煮
    れんこんと人参の甘酢煮

    コメント

    酢分がしっかりなくなるように炒める事で、色止めになります。 
    常備菜、お弁当にもぴったりです。

    材料(4人分)

    1節
    1本
    30cc
    大さじ4
    大さじ4
    大さじ1.5
    1袋(3g)

    作り方

    1

    れんこんは皮をむき、1口大の乱切りにする。水をはったボウルにつける。人参は皮をむき、レンコンよりは少し薄めの乱切りにする。れんこんをザルにあげ、水気を切る。

    2

    鍋にれんこんと酢を入れて中火にかけ、酢分をしっかりと飛ばすよう炒める。

    3

    酢分がなくなったら人参・酒・砂糖・淡口醤油を加え、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮込む。

    4

    煮汁がなくなったら火を止め、削り節を混ぜると完成。

    ポイント

    彩りをよくするには、きぬさやや枝豆を加えて下さい。
    竹輪や片天を加えると、ボリュームがアップします。
     
    簡単なので、ぜひお試しください。

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    レビュー4件

    • 紀子

      動画を見てから作りました^^ 酢で炒めるのは初めてです♪勉強になりました♡ありがとうございます!

      2015.01.15 17:53

      紀子さん

      紀子さん、作ってくださってありがとうございますー!

      2015.01.23 01:18

      小春ちゃんさん

      小春ちゃん
    • 緑川鮎香

      小春ちゃんのわかりやすい動画を何回も見て♡作り方暗記しました♪ 甘さと酸味のバランスがすごく好みっ。 蓮根と人参があるときは絶対作りたい1品です^^

      2014.03.08 21:43

      緑川鮎香さん

    • ひなちゅん

      美味しかったよー。もう何度作っても間違いのない美味しさ! れんこんの食べ方で一番好きなお味です。ありがと~♡

      2014.01.28 00:12

      ひなちゅんさん

    • さいとうあきこ

      お酢で炒めるなんて、初めて〜♪ かつお節と一緒に、すりごまもプラスしてみました! シャキシャキの食感がくせになります。 美味しいレシピ、ありがとうございまーす!

      2014.01.27 12:32

      さいとうあきこさん

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