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人参のカレー金平

10

2014.04.02

分類

調理時間: 10分

ID114471

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

いつもの人参と、黄色っぽい色の金味人参の2種類を使って、カレー味の金平にしました。
胡麻油&削り節をのっけて、頂きます。

にんじん 時短 おふくろの味

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材料(4人分)
人参(橙色) 1本
人参(黄色) 1本
胡麻油 大さじ1
少々
カレーパウダー 小さじ1/2
醤油 小さじ1
削り節 3g(1パック)
作り方
Point!
ピーラーを使用しても構いません。 冷めてもカレー味がしっかりついているので、お弁当にもぴったりです。
  1. 人参は皮をむき、5mm幅の細切りにします。
  2. フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、(1)の人参を炒めます。
    全体に油が回った所で、塩を加えてさっと混ぜ、カレーパウダーと醤油で調味します。
  3.  器に盛り付け、削り節を乗せます。
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