人参のカレー金平
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間10分
いつもの人参と、黄色っぽい色の金味人参の2種類を使って、カレー味の金平にしました。 胡麻油&削り節をのっけて、頂きます。
材料（4人分）
- 人参(橙色)1本
- 人参(黄色)1本
- 胡麻油大さじ1
- 塩少々
- カレーパウダー小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 削り節3g(1パック)
作り方
ポイント
ピーラーを使用しても構いません。 冷めてもカレー味がしっかりついているので、お弁当にもぴったりです。
- 1
人参は皮をむき、5mm幅の細切りにします。
- 2
フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、(1)の人参を炒めます。 全体に油が回った所で、塩を加えてさっと混ぜ、カレーパウダーと醤油で調味します。
- 3
器に盛り付け、削り節を乗せます。
レシピID
114471
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。