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人参のカレー金平

  • 2014.04.02

  • 114471
    人参のカレー金平
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    コメント

    いつもの人参と、黄色っぽい色の金味人参の2種類を使って、カレー味の金平にしました。
    胡麻油&削り節をのっけて、頂きます。

    材料(4人分)

    1本
    1本
    大さじ1
    少々
    小さじ1/2
    小さじ1
    3g(1パック)

    作り方

    1

    人参は皮をむき、5mm幅の細切りにします。

    2

    フライパンに胡麻油を入れて中火にかけ、(1)の人参を炒めます。
    全体に油が回った所で、塩を加えてさっと混ぜ、カレーパウダーと醤油で調味します。

    3

     器に盛り付け、削り節を乗せます。

    ポイント

    ピーラーを使用しても構いません。
    冷めてもカレー味がしっかりついているので、お弁当にもぴったりです。

    このレシピのキーワード
    にんじん 時短 おふくろの味

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