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厚揚げのシャキシャキ甘辛ガーリック炒め

10

2014.12.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID122588

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

食物性タンパク質たっぷりの厚揚げ × シャキシャキのれんこん の組み合わせ。
少し味が絡みやすいように、とろみも付けました。

厚揚げ れんこん 炒めもの にんにく 甘辛味 おふくろの味 時短 日本酒に合うおつまみ 簡単レシピ アイデア料理

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材料2人分
厚揚げ 1パック
レンコン(中) 1本(140g)
サラダ油 大さじ1
A
しょう油 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
青ねぎ 適用
作り方
Point!
レンコンに焼き色がつくよう、炒めてください。 調味料は、しっかりと混ぜてから加えてください。
  1. レンコンは皮をむいて5mm厚さ切り、軽く水にさらします。
    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
    (A)を合わせてます。
  2. フライパンにサラダ油を入れ 強めの中火にかけ、レンコンを炒めます。
    焼き色がついたら裏返し、厚揚げを加えて炒めます。
  3. 合わせておいた(A)の調味料を加えて、さっと炒めます。
  4. 器に盛り付け、青ねぎを散らします。
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