干し玉ねぎの甘酢っぱいお漬物

• 5分干す・漬け込む時間含まず

材料4人分

• 玉ねぎ（中）
  ２個
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をめくって1.5cm幅の輪切りにしてほぐします。ザル(カゴ)に広げて、軒下の風通しの良い日陰で5時間干します。

  
• 2

  ポリ袋にA 醤油大さじ３、砂糖大さじ２、酢大さじ１を入れてよく混ぜ、(1)を加えて馴染ませ冷蔵庫で一晩寝かします。

  

ポイント

辛みのある玉ねぎを干しても辛みは抜けないので、甘い品種（もしくは新玉ねぎ）で作る事をおすすめします。 お好みで、浸けダレに　にんにくや鷹の爪を加えても構いません。

作ってみた！

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