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そうめんかぼちゃでヘルシーナポリタン

15

2018.04.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID263592

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

そうめんかぼちゃを、ナポリタン風に炒めてみました。

野菜のおかず フライパン 根菜 にんにく パセリ レモン かぼちゃ オリーブオイル チーズ ベーコン トマトケチャップ レンジ 玉ねぎ 保存

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材料2人分
そうめんかぼちゃ(可食部) 150g
ベーコン 36g
たまねぎ 1/3個
オリーブ油 大さじ1/2
A
トマトケチャップ 大さじ2.5
A
レモン・果汁 大さじ1
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
作り方
Point!
そうめんかぼちゃの水気はしっかり絞ってからお使いください。そのまま使うと、水分で味が薄まります。
  1. そうめんかぼちゃは食べる分だけをラップに包んで、電子レンジ根菜メニューで火を通します。
  2. ワタや種を取り除いてから、流水にあてて冷ましながら、ほぐします。
    水気をきって保存容器に入れ、2,3日の内に食べきるようにしてください。

    今回は、水気をしっかり絞った150gだけを使用します。
  3. ベーコン・たまねぎは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油を入れて炒めます。
  4. A

    トマトケチャップ 大さじ2.5、レモン・果汁 大さじ1、にんにく・おろし 小さじ1/2

    を入れて混ぜ、そうめんかぼちゃを加えて炒めます。
  5. そうめんかぼちゃには火が通っているので、全体が混ざったら完成です。
    器にもりつけて、お好みで粉チーズやパセリ、ブラックペパーなどをふってください。
4 9
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