主菜
ちくわの天ぷら（甘辛たれ）
投稿日2018/03/31
更新日2018/03/31
調理時間15分
ちくわを天ぷらにし、甘辛いたれをかけて頂くおかずです。 甘辛たれは電子レンジで簡単に作ります。 冷めてもしっかい味がついているので、お弁当のおかずにもぴったり。
材料4人分
- ちくわ２袋
- 天ぷら粉50g
- 青のり少々
- 揚げ油適量
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖ひとつまみ
- Aガーリックパウダー・ホワイトペパー各少々
- 万能ねぎ（小口切り）・白ごま 各少々
作り方
ポイント
たれにとろみをしっかりつけたい時は、片栗粉を少々加えてください
- 1
耐熱容器にA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖ひとつまみ、ガーリックパウダー・ホワイトペパー各少々を入れて混ぜ、電子レンジ500w1分加熱しておきます。
- 2
ちくわは1本を斜め切りにして2等分します。 天ぷら粉を分量の水で溶き、青のりを加えて混ぜます。
- 3
揚げ油を180度に熱し、衣にくぐらせたちくわを揚げます。
- 4
皿に盛り付け、万能ねぎ・白ごまを散らします。
レシピID
263721
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。