ちゃんちゃん焼き風【鮭のホイル焼き】

材料1人分

• 鮭(切り身)
  1切
• 塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• キャベツ
  130g
• ニラ
  1/4束
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  焼肉のタレ
  小さじ2
• ブラックペパー
  少々

作り方

• 下準備
  鮭は塩をふって10分おき、酒をふりかける。 (塩鮭の場合は、酒のみ)

  
• 1

  キャベツは1cm幅に切り、ニラは4cm長さに切る。 A 味噌小さじ2、焼肉のタレ小さじ2を合わせておく。

• 2

  アルミホイルにキャベツ・ニラ・鮭をのせてA 味噌小さじ2、焼肉のタレ小さじ2を全体に振りかける。

  
• 3

  アルミホイルの上下を2,3回折り曲げてから、両端も同じ様に折り曲げて閉じる。

  
• 4

  フライパンに③をのせてフタをし、弱火で10分加熱する。 皿にのせてホイルを開き、ブラックペパーを振る。

  

ポイント

アルミホイルは30cm幅のものを使用すると包みやすいです。 　 蒸気が逃げないようにしっかり折り曲げ、両端は水分がこぼれないように持ち上げるように織り込むと良いでしょう。 　 ★お好みでバターをあとから加えても構いません。

作ってみた！

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