厚揚げのチリ炒め

15

2021.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372858

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

エビチリを作る時の味付けのままで、厚揚げとたまねぎを炒めました。

ケチャップや豆板醤の味わいなので、甘辛くご飯が進みます。

タンパク質をUPしたいときや、簡単スピードご飯に♪

また、あっさりしたメニューと組み合わせるのもおすすめです。

    材料

    2人分
    絹厚揚げ 1パック
    たまねぎ 1玉
    A
    100ml
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1弱
    A
    にんにく・生姜 各少量
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    ▶︎火の通し方
    たまねぎは弱火でじっくり炒めて、甘みを出しています。たまねぎ以外に、長ねぎで代用しても構いません。
     
     
    ▶︎ 調味料【A】
    調味料は片栗粉も一緒に混ぜ合わせます。しっかり混ぜてから加え、炒めている間も混ぜてください。すぐにとろみがついて、味が絡みます。
     
     
    ▶︎ にんにくや生姜
    にんにくや生姜は、お好みでお使いください。私は、みじん切りにしましたが、すりおろしを使っても構いません。
     
     
    写真では、万能ねぎやフライドオニオンをトッピングしております。
    なくても構いません〜〜お好みでどうぞ。
    1. 絹厚揚げに熱湯をかけて油ぬきする。
    2. たまねぎは皮を剥き1cm幅に切り、フライパンに油を入れて弱火で炒める。
    3. ①のフライパンに、絹厚揚げを加える。中火にあげ、絹厚揚げに焼き色がつくよう炒める。
    4. A

      水 100ml、ケチャップ 大さじ3、酒 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1、片栗粉 小さじ1弱、にんにく・生姜 各少量

      をしっかり混ぜ、フライパンに加える。とろみがつくまで炒めたら完成。
    5 133

    コメント・感想 Comment

    ハッピーハシビロコウ さん
    2021.03.02 09:21

    厚揚げと太めに切った玉ねぎのスライスが満足感高めになりました( ´∀`) チリソースも美味しかった!お財布に余裕がある時はエビにしてあげようかと思います。 また作らせてくださーい。

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.03.02 11:45:10

    ハッピーハシビロコウさん、こちらのレシピも作ってくださりありがとうございます!嬉しいです✨

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    厚揚げ炒め にんにく ケチャップ 厚揚げ 玉ねぎ 生姜 絹厚揚げ 豆板醤

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