副菜
ニラの黒ごま海苔和え
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間10分
粘膜の形成や、視力に良いと言われているビタミンAを多く含むニラ。 電子レンジで加熱する、簡単な副菜レシピです。 温かいうちに食べても、冷たく冷やして食べても、美味しいですよ。 ビタミンAは、脂溶性ビタミンなので油を含む食材と組み合わせて食べると、吸収率が高くなります（ごまに油が含まれているのでぴったり！）
材料2人分（2〜3人分）
- ニラ2束
- Aだし大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 黒すりごま大さじ1.5
- 焼き海苔1枚
作り方
ポイント
【A】の材料は、めんつゆで代用可能です。 濃くなりすぎないように、調整してください。
- 準
ニラは洗って、食べやすいように3cm長さにきりそろえる。
- 1
耐熱ボウルにA だし大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて混ぜる。ニラを加えて混ぜる。
- 2
ラップをかけ、電子レンジ600w2分20秒加熱する。
- 3
取り出して、黒すりごまと焼き海苔（小さくちぎる）を加えて混ぜる。
レシピID
385661
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
