焼き大根のツナ和え

15

2021.04.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410454

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

大根はグリルで焼いて、うまみを凝縮させ 甘みをUP!

ツナはレモン汁+醤油+砂糖と合わせることでくさみが減り、三つ葉と合わせることで爽やかな風味に仕上がります。

このくみ合わせ、おいしすぎて自信作です。

ぜひ作ってみてください。

    材料2人分
    大根 5cmほど(240g)
    三つ葉 1/2束
    ツナ缶 1缶
    A
    醤油 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ▶︎ 食材について
    ミツバ→お好みでセロリやパクチーなど香りのある野菜にしても◎
    レモン汁→さらに、レモンの皮をすりおろしても美味しいです
     
     
    ▶︎  大根
    大根は焼くことで水分が抜け うまみが凝縮し 甘みがUPします。
    お好みでフライパンやトースターで焼いても構いません。
     
     
    ▶︎ ツナ缶
    ツナ缶は70gのもの、お好みのものをお使いください。


    1. 大根は皮をむき、食べやすい大きさ(1cm強の厚み)に切る。

      グリルに並べ強火で焼き色がつくまで焼く(8〜10分ほど)
    2. 三つ葉は刻む。ツナ缶の缶汁をしっかりきる。
      ボウルに、ツナ・三つ葉・A

      醤油 大さじ1、レモン汁 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて混ぜる。
    3. ②に①の大根を加えて和える。
    1 65
    コメント・感想 Comment
    492778 さん
    2021.06.08 21:43

    グリルしている間に他の作業ができてラクラク、さっぱりしているけど旨みもあって飽きのこない美味しさでした。三つ葉たっぷりにしたら緑がキレイでした。素敵なメニューをありがとうございます。

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