キャベツの帆立マヨ和え
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間10分
レンジを使ったキャベツのおかずです。 マヨネーズのコク。 薄口醤油の塩味。 うま味もたっぷりで、ついついお箸がのびます。 加熱するとキャベツから水けが出ますが、さほど味はぼやけず。ヘルシーなおつまみにもぴったりです！ 熱々のまま食べると、帆立の香りが良いですし あら熱が取れてから冷蔵庫で冷やしておけば、味がしみて、さらに美味しくなります。 ぜひお試しください。
材料（作りやすい分量（2〜3人分））
- ベビー帆立130g(ボイル)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A薄口醤油大さじ1
- Aブラックペパー少量
- A味の素3〜4ふり
- キャベツ3枚
作り方
ポイント
▶︎食材について ・ベビー帆立→ちくわ、ツナ、サラダチキンなどで代用OK。 ・薄口醤油→甘酒などが入っており、うま味成分たっぷり。 色が薄く、普通の濃口醤油より塩分が高いです。 他の醤油を使うときは、お好みで塩加減を増やしてください。 ▶︎レンジ加熱時間の目安 500W→3分。 600W→2分30秒。 700W→2分強。 800W→2分弱。
- 1
ベビー帆立（ボイル）はあらかじめ解凍しておく。包丁であらめに刻む。キャベツは洗って千切りにする。
- 2
ボウルにベビー帆立（ボイル）を入れ、A マヨネーズ大さじ1、薄口醤油大さじ1、ブラックペパー少量、味の素3〜4ふりのマヨネーズ・薄口醤油・ブラックペパー・味の素を入れよく混ぜる。
- 3
上からキャベツを乗せ、ふんわりラップをする。（空気が漏れないようにボウルのふちにラップを密着させる。）電子レンジ500W3分加熱する。
- 4
加熱終了したらラップをとり、全体を混ぜる。器に盛り付け、お好みでさらにブラックペパーを振っても良い。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。