副菜
カリカリサクサクでやみつき♪れんこんポテト
投稿日2019/01/24
更新日2019/01/24
調理時間15分
れんこんは、揚げても美味しい！切り方と衣を工夫することで、れんこんがカリカリサクサクのやみつきポテトになります♪
材料2人分
- れんこん５cm分
- 塩少々
- 片栗粉大さじ２
- 油適量
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・片栗粉をまぶすことで、よりカリカリに仕上がります。時間がたっても食感が変わらなくて嬉しいです♪ ・2のところでれんこんを入れすぎると、くっつきやすくなるので注意が必要です。
- 準
れんこんは繊維に沿って縦に切る。5mm幅の細切りにする。
- 1
れんこんに塩をふって、片栗粉をまぶす。
- 2
油を鍋に入れて温め、1をカラッとするまで揚げる。
- 3
皿に盛り、パセリをかける。
レシピID
370362
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)