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洋食屋さんの味♪ポークジンジャー

20
しょうが焼きの
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2019.05.07

分類主菜

調理時間: 20分(オーブンでの焼き時間15分)

ID375000

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

たまねぎ・しょうがをソースにすることで、洋食屋さんのポークジンジャーのできあがり♪なんとなく懐かしい味です!豚肉が柔らかく、食べ応えがあって、好評です(*^^*)

しょうが焼き オーブン フライパン 玉ねぎ 洋食 味醂 胡椒 小麦粉 ジンジャー 生姜 豚肉
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材料2人分
豚肉(とんかつ用) 2枚
少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
A
たまねぎ 1/2玉
A
しょうが ひとかけ
A
50ml
B
しょうゆ 大さじ2
B
みりん 大さじ2
作り方
Point!
・たまねぎとしょうがはフードプロセッサーがある方は、限りなく細かくしてください。おろし器ですりおろしてもokです。 ・今回は、大きく切ったたまねぎもソースに入れ込みました。ダブルのたまねぎで甘みも旨みもさらにアップします♪ ・オーブンで焼くと油が要らないですが、フライパンを使用する場合は油が必要となります。フライパンを使用する場合は小さじ2の油で焼いてみてくださいね。
  1. たまねぎ・しょうがはフードプロセッサーで細かくする。(おろし器でおろしてもok)
    オーブンを200℃に予熱しておく。
  2. 豚肉(とんかつ用)に塩・こしょうをし、1cm幅に切る。小麦粉を全体にまぶして天板に並べ、オーブン200℃で15分焼く。
  3. フライパンにA

    たまねぎ 1/2玉、しょうが ひとかけ、水 50ml

    を入れて中火にかけて5分ほど煮る。B

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2

    を加えてさらに煮詰める。
  4. 2のフライパンに1の焼けた豚肉を加えて、炒め合わせ、皿に盛ってできあがり♪
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