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    洋食屋さんの味♪ポークジンジャー

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    洋食屋さんの味♪ポークジンジャー

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    • 投稿日2019/05/07

    • 調理時間20(オーブンでの焼き時間15分)

    たまねぎ・しょうがをソースにすることで、洋食屋さんのポークジンジャーのできあがり♪なんとなく懐かしい味です!豚肉が柔らかく、食べ応えがあって、好評です(*^^*)

    材料2人分

    • 豚肉(とんかつ用)
      2枚
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • 小麦粉
      大さじ2
    • A
      たまねぎ
      1/2玉
    • A
      しょうが
      ひとかけ
    • A
      50ml
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・たまねぎとしょうがはフードプロセッサーがある方は、限りなく細かくしてください。おろし器ですりおろしてもokです。 ・今回は、大きく切ったたまねぎもソースに入れ込みました。ダブルのたまねぎで甘みも旨みもさらにアップします♪ ・オーブンで焼くと油が要らないですが、フライパンを使用する場合は油が必要となります。フライパンを使用する場合は小さじ2の油で焼いてみてくださいね。

    • たまねぎ・しょうがはフードプロセッサーで細かくする。(おろし器でおろしてもok) オーブンを200℃に予熱しておく。

    • 1

      豚肉(とんかつ用)に塩・こしょうをし、1cm幅に切る。小麦粉を全体にまぶして天板に並べ、オーブン200℃で15分焼く。

    • 2

      フライパンにA たまねぎ1/2玉、しょうがひとかけ、水50mlを入れて中火にかけて5分ほど煮る。B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加えてさらに煮詰める。

    • 3

      2のフライパンに1の焼けた豚肉を加えて、炒め合わせ、皿に盛ってできあがり♪

    レシピID

    375000

    「オーブン」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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