主菜
洋食屋さんの味♪ポークジンジャー
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間20分(オーブンでの焼き時間15分)
たまねぎ・しょうがをソースにすることで、洋食屋さんのポークジンジャーのできあがり♪なんとなく懐かしい味です！豚肉が柔らかく、食べ応えがあって、好評です(*^^*)
材料2人分
- 豚肉(とんかつ用)2枚
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
- Aたまねぎ1/2玉
- Aしょうがひとかけ
- A水50ml
- Bしょうゆ大さじ2
- Bみりん大さじ2
作り方
ポイント
・たまねぎとしょうがはフードプロセッサーがある方は、限りなく細かくしてください。おろし器ですりおろしてもokです。 ・今回は、大きく切ったたまねぎもソースに入れ込みました。ダブルのたまねぎで甘みも旨みもさらにアップします♪ ・オーブンで焼くと油が要らないですが、フライパンを使用する場合は油が必要となります。フライパンを使用する場合は小さじ2の油で焼いてみてくださいね。
- 準
たまねぎ・しょうがはフードプロセッサーで細かくする。(おろし器でおろしてもok) オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
豚肉(とんかつ用)に塩・こしょうをし、1cm幅に切る。小麦粉を全体にまぶして天板に並べ、オーブン200℃で15分焼く。
- 2
フライパンにA たまねぎ1/2玉、しょうがひとかけ、水50mlを入れて中火にかけて5分ほど煮る。B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加えてさらに煮詰める。
- 3
2のフライパンに1の焼けた豚肉を加えて、炒め合わせ、皿に盛ってできあがり♪
レシピID
375000
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)