洋食屋さんの味♪ポークジンジャー

材料2人分

• 豚肉(とんかつ用)
  2枚
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  たまねぎ
  1/2玉
• A
  しょうが
  ひとかけ
• A
  水
  50ml
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  たまねぎ・しょうがはフードプロセッサーで細かくする。(おろし器でおろしてもok) オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  豚肉(とんかつ用)に塩・こしょうをし、1cm幅に切る。小麦粉を全体にまぶして天板に並べ、オーブン200℃で15分焼く。

• 2

  フライパンにA たまねぎ1/2玉、しょうがひとかけ、水50mlを入れて中火にかけて5分ほど煮る。B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加えてさらに煮詰める。

• 3

  2のフライパンに1の焼けた豚肉を加えて、炒め合わせ、皿に盛ってできあがり♪

ポイント

・たまねぎとしょうがはフードプロセッサーがある方は、限りなく細かくしてください。おろし器ですりおろしてもokです。 ・今回は、大きく切ったたまねぎもソースに入れ込みました。ダブルのたまねぎで甘みも旨みもさらにアップします♪ ・オーブンで焼くと油が要らないですが、フライパンを使用する場合は油が必要となります。フライパンを使用する場合は小さじ2の油で焼いてみてくださいね。

作ってみた！

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