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なすだけで作る♪とろとろなすの照り焼き

10
なすの
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2019.07.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID378053

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

なすが絶品の照り焼きに♪やわらかく、味がしっかりしているので、ごはんにピッタリです(^^)

なす フライパン なす料理 絶品 時短 野菜のおかず シニア 子供 簡単 おつまみ 照り焼き 作り置き
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材料2人分
なす 1本
片栗粉 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
ごま 小さじ1
ねぎ 2本
卵黄 1個(お好みで。)
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・片栗粉はバットに入れてまぶしても、袋に入れてまぶしてもどちらでもokです! ・お酒と一緒に楽しまれる方は一味や七味をかけるとなお美味しいですよ♪ ・ねぎがない場合は省いても大丈夫です。
  1. なすは半分の長さに切り、5mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。
    A

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を混ぜ合わせておく。
  2. なすに片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をしき、なすを両面焼く。焼き目がついたら、A

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1

    をかけて火を止め、全体にからませる。
  3. 皿に盛り、お好みで卵黄を溶いたものをとろーりとかけ、ねぎ・ごまを乗せてできあがり♪
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