副菜
なすだけで作る♪とろとろなすの照り焼き
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間10分
なすが絶品の照り焼きに♪やわらかく、味がしっかりしているので、ごはんにピッタリです(^^)
材料2人分
- なす1本
- 片栗粉小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- ごま小さじ1
- ねぎ2本
- 卵黄1個(お好みで。)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉はバットに入れてまぶしても、袋に入れてまぶしてもどちらでもokです！ ・お酒と一緒に楽しまれる方は一味や七味をかけるとなお美味しいですよ♪ ・ねぎがない場合は省いても大丈夫です。
- 準
なすは半分の長さに切り、5mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。 A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
なすに片栗粉をまぶす。フライパンにごま油をしき、なすを両面焼く。焼き目がついたら、A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1をかけて火を止め、全体にからませる。
- 2
皿に盛り、お好みで卵黄を溶いたものをとろーりとかけ、ねぎ・ごまを乗せてできあがり♪
レシピID
378053
質問
作ってみた!
- ウサちゃん
2023/08/30 19:00
ネギがなかったのでゴマだけですが、、とても美味しくご飯にも合いました🫶家族にも好評でした（ ˙v˙ ）また作ります！ - めいたん
2023/05/03 23:00
砂糖をハチミツにかえて、卵黄はなしにしました。とても美味しかったです。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)