主菜
キャベツが美味しい♪鶏肉とキャベツの旨塩炒め
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間10分
キャベツと鶏肉を別に炒めることがポイントです！！キャベツがシャキッとしつつ、味がしみていて美味しい(*^^*)そして、鶏肉も味がしっかりしていて柔らかく、食べやすいです！キャベツってこんなに美味しい♡と感動しました♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- キャベツ1/8玉
- ごま油小さじ1/2(キャベツ用)
- 中華だしの素小さじ1
- ごま油小さじ1/2(鶏もも肉用)
- A中華だしの素小さじ1/2
- Aみりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩ふたつまみ
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・キャベツは炒めすぎないほうが、食感が良いです！皿にあげている間にも余熱で火が通ります。
- 準
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。（3cm角ほど） キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、キャベツを炒める。1分ほど炒め、火が通ってきたら中華だしの素を入れて味付けし、皿に取り出す。
- 2
1のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏肉を並べてふたをして焼く。鶏肉の表面が白くなってきたら返し、同様に焼く。
- 3
鶏肉が両面焼けたら、A 中華だしの素小さじ1/2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩ふたつまみを入れて味付けをする。味が全体に行き渡ったら、1のキャベツを加え、さっと炒め合わせる。皿に盛り、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
383801
質問
作ってみた!
tomo🤗2021/05/02 10:17
ありがとうございます！ ワガママ質問ですみませんでした💦 早速今夜作ってみたいと思います！- tomo🤗
2021/05/02 10:05
何度もすみません💦 家族が炒めキャベツが好きなのと、キャベツの大量消費もしたくて今回は鶏もも肉は倍量せず作りたいのですが、 その場合は、キャベツ用の ごま油と中華だしの素のみの倍量になりますか？それとも鶏もも肉用とある調味料も少し増やした方がいいでしょうか？面倒な質問ですみません💦 - tomo🤗
2021/05/01 20:59
質問です。 キャベツ4分の1玉で作りたいのですが 調味料は倍量で大丈夫でしょうか？ - 267751
2020/02/14 22:39
食べざかりの子どもたち3人と肉好きな夫がたっぷりのキャベツを美味しい美味しいと食べてました！濃くない味付けも家庭料理にはありがたいです。また作ります、ありがとうございました😊
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
