Name: 失敗なしの棒餃子♪(生焼けなし・包むの簡単^^)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 餃子
Ingredients: 餃子の皮 25枚; 豚ミンチ 200g; にら 1/4P; 白菜 4枚; 塩 小さじ1/3; 中華だし 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1; しょうがすりおろし 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; ごま油 大さじ1; 湯 50ml; 醤油・ラー油 お好みで

2020.04.01

分類主菜

調理時間： 20分

ID 388745

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

両面しっかり焼きができるので、生焼けの心配なく、子どもからシニアまで安心して食べられます♪
両側をパタっとたたんで包むので、不器用さんでも簡単(^^)具の量が多すぎて破れた」「ひだが作れない」などのお悩みも解消です！

材料2人分(25枚分)

	餃子の皮	25枚
	豚ミンチ	200g
	にら	1/4P(約50g)
	白菜	4枚(約100g)
	塩	小さじ1/3(白菜の塩もみ用)
A	中華だし	小さじ1
A	にんにくすりおろし	小さじ1
A	しょうがすりおろし	小さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
A	ごま油	小さじ1
	ごま油	大さじ1
	湯	50ml
	醤油・ラー油	お好みで

作り方

Point!

・今回は26cmのフライパンを使用しました。2回に分けて焼いたので、焼く用のごま油も分けて使っています。
・下味をしっかりつけているので、しょうゆ・ラー油はお好みでつけてくださいね！

にらは5mm幅、白菜はみじん切りにして、塩もみしておく。
ボウルに豚ミンチ・A
中華だし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1
を入れて練り混ぜる。にら・水気を絞った白菜を加えてさらに混ぜる。
餃子の皮の中央に1のたねを乗せ、両側から折りたたむ。片方をたねに重ねたら、水を塗って、もう片方を重ね、平らになるように手で押さえる。
(たねは大さじ1/2ほどの量です)
フライパンにごま油をしき、中火にかける。余熱ができたら、火を止めて餃子を並べ、再び中火にかけてふたをして焼く。
焼き目がついたら返し、湯を入れてふたをして焼く。水分がなくなり、焼き目がついたらできあがり♪お好みで醤油・ラー油を添えてくださいね。

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失敗なしの棒餃子♪(生焼けなし・包むの簡単^ ^)