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失敗なしの棒餃子♪(生焼けなし・包むの簡単^ ^)

20

2020.04.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID388745

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

両面しっかり焼きができるので、生焼けの心配なく、子どもからシニアまで安心して食べられます♪
両側をパタっとたたんで包むので、不器用さんでも簡単(^^)具の量が多すぎて破れた」「ひだが作れない」などのお悩みも解消です!

餃子 フライパン 塩もみ 簡単手軽 かんたん 時短 にんにく シニア 簡単レシピ アイデア料理 中華 ビールに合うおつまみ 白菜 豚ひき肉 子供に人気 子供 簡単 おつまみ ラー油 ごま油

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材料2人分(25枚分)
餃子の皮 25枚
豚ミンチ 200g
にら 1/4P(約50g)
白菜 4枚(約100g)
小さじ1/3(白菜の塩もみ用)
A
中華だし 小さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
しょうがすりおろし 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
ごま油 大さじ1
50ml
醤油・ラー油 お好みで
作り方
Point!
・今回は26cmのフライパンを使用しました。2回に分けて焼いたので、焼く用のごま油も分けて使っています。 ・下味をしっかりつけているので、しょうゆ・ラー油はお好みでつけてくださいね!
  1. にらは5mm幅、白菜はみじん切りにして、塩もみしておく。
  2. ボウルに豚ミンチ・A

    中華だし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ1

    を入れて練り混ぜる。にら・水気を絞った白菜を加えてさらに混ぜる。
  3. 餃子の皮の中央に1のたねを乗せ、両側から折りたたむ。片方をたねに重ねたら、水を塗って、もう片方を重ね、平らになるように手で押さえる。
    (たねは大さじ1/2ほどの量です)
  4. フライパンにごま油をしき、中火にかける。余熱ができたら、火を止めて餃子を並べ、再び中火にかけてふたをして焼く。
  5. 焼き目がついたら返し、湯を入れてふたをして焼く。水分がなくなり、焼き目がついたらできあがり♪お好みで醤油・ラー油を添えてくださいね。
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