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2020.08.05
分類主菜
調理時間： 10分（肉味噌を冷やす時間を除く。）
ID 393511
山椒とラー油、ごまの風味が絶妙なごま味噌坦々豆腐です。暑い夏にビールと一緒に食べると最高ですよ♪何回もリピしてしまう美味しさで、オススメです(*^^*)前日や朝に作り置きしておくと、盛るだけなので便利です！
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A
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豚ミンチ | 80g |
|---|---|---|
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A
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にんにくすりおろし | 小さじ1 |
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A
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しょうがすりおろし | 小さじ1 |
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A
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酒 | 大さじ2 |
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A
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水 | 大さじ3 |
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B
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みそ | 大さじ1 |
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B
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しょうゆ | 小さじ1 |
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B
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山椒 | 5振り |
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B
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練りゴマ | 大さじ1/2 |
| 刻みねぎ | 大さじ1 | |
| ラー油 | 5〜7滴 | |
| 糸唐辛子 | お好みで | |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁(約200g) |
豚ミンチ 80g、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1、酒 大さじ2、水 大さじ3
を入れて肉の色が変わるまで炒める。Bみそ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、山椒 5振り、練りゴマ 大さじ1/2
を加えて炒め合わせて肉味噌を作り、冷蔵庫で冷やす。つくメモ
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