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つるっと美味しい♪長いもそうめん

副菜

つるっと美味しい♪長いもそうめん
  • 投稿日2020/11/02

  • 調理時間5

長いもはこの時期、積極的に食べたい食材です♪つるつるっと食感良く、つゆとしっかりからんで、いくらでも食べられちゃいます(^^)

材料2人分

  • 長いも
    10cm分
  • きざみのり
    ふたつまみ
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    だしの素
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • わさび
    適量
  • きざみねぎ
    大さじ1

作り方

ポイント

・やまいもでももちろんokです! ・大根のつまを作るスライサーを使うと、ちょうど良いです♪

  • A みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。水200ml(分量外)を加えて冷やしてつゆを作る。

  • 1

    長いもは細切りにして皿に盛る。(スライサーを使うとラクです♪)

  • 2

    長いもにきざみのり・わさびを乗せ、つゆにきざみねぎを入れて添えればできあがり♪

レシピID

399799

「出汁」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

「料理家」という働き方 Artist History