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    食感good♪ピーマンとレンコンのきんぴら

    食感good♪ピーマンとレンコンのきんぴら
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    • 投稿日2022/05/24

    • 更新日2022/05/24

    • 調理時間10分

    れんこんとピーマンのシャキシャキ食感で、ご飯もお酒も進みます♪ビタミンCが含まれるので、この時期にぴったりの副菜です (^^)

    材料2人分

    • ピーマン
      2個
    • れんこん
      5cm分
    • 合挽きミンチ
      80g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま
      ふたつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・れんこんは薄切りにしてくださいね。 ・合挽きミンチがない場合は、豚ミンチや鶏モモミンチでも作ることができます！

    • 準

      ピーマンは細切りにする。れんこんはいちょう切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油をひいてれんこんを入れ、中火で3分ほど炒める。 ピーマン、合挽きミンチを加えてさらに中火で炒める。

    • 2

      肉の色が変わったら、A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1をかけて全体にからめる。器に盛り、ごまをかけてできあがり♪

    レシピID

    432205

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    「ピーマン」の基礎

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    熊橋麻実(くまみ)
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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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