食感good♪ピーマンとレンコンのきんぴら

材料2人分

• ピーマン
  2個
• れんこん
  5cm分
• 合挽きミンチ
  80g
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  ピーマンは細切りにする。れんこんはいちょう切りにする。

• 1

  フライパンにごま油をひいてれんこんを入れ、中火で3分ほど炒める。 ピーマン、合挽きミンチを加えてさらに中火で炒める。

• 2

  肉の色が変わったら、A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1をかけて全体にからめる。器に盛り、ごまをかけてできあがり♪

ポイント

・れんこんは薄切りにしてくださいね。 ・合挽きミンチがない場合は、豚ミンチや鶏モモミンチでも作ることができます！

作ってみた！

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