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パンプキンシチュー

  • 2014.07.01

  • 118116
    パンプキンシチュー
    パンプキンシチュー

    コメント

    かぼちゃシチューでほっこりした～い！

    材料(1人分=約290kcal)

    80ｇ(1/4個の1/4くらい)
    大1/4枚
    少々
    適宜
    1/4個
    1/4本
    1/4房
    5ｇ(小さじ1弱)
    大さじ1/2
    A 100㏄
    A 1/2個
    A 1/2枚
    50㏄

    作り方

    1

    		 かぼちゃは一口大に切り皮を所々けずる。
    ブロッコリー、人参も一口大に切り、玉ねぎはみじん切り。

    2

    		 鶏肉は皮をはいで一口大に切り、塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。
    フライパンに少量の油を熱し、全体に焼き目がつくまで焼いて取り出す。

    3

    		 鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え炒める。

    4

    		 粉っぽさがなくなったら、Ａとかぼちゃ、
    にんじん、2の鶏肉を加え、弱火にし蓋をして15分煮る。

    5

    		 ブロッコリーを加え更に5分ほど煮、
    牛乳を加え一煮立ちさせ塩こしょうで調味する。

    ポイント

    かぼちゃ、にんじん、ブロッコリーはβ-カロテンが豊富で体内でビタミンＡに変わって、免疫ＵＰに効果的

    このレシピのキーワード
    シチュー かぼちゃ 時短 子供 ヘルシー

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