Name: パンプキンシチュー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 人分
Ingredients: かぼちゃ 80g(1/4個の1/4くらい); 鶏もも肉 大1/4枚; 塩こしょう 少々; 小麦粉 適宜; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/4本; ブロッコリー 1/4房; バター 5g(小さじ1弱); 小麦粉 大さじ1/2; 水 100㏄; 固形コンソメ 1/2個; ローリエ 1/2枚; 牛乳 50㏄

2014.07.01

分類

調理時間： 30分

ID 118116

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

かぼちゃシチューでほっこりした～い！

材料(1人分=約290kcal)

	かぼちゃ	80g(1/4個の1/4くらい)
	鶏もも肉	大1/4枚
	塩こしょう	少々
	小麦粉	適宜
	玉ねぎ	1/4個
	にんじん	1/4本
	ブロッコリー	1/4房
	バター	5g(小さじ1弱)
	小麦粉	大さじ1/2
A	水	100㏄
A	固形コンソメ	1/2個
A	ローリエ	1/2枚
	牛乳	50㏄

作り方

Point!

かぼちゃ、にんじん、ブロッコリーはβ-カロテンが豊富で体内でビタミンＡに変わって、免疫ＵＰに効果的

かぼちゃは一口大に切り皮を所々けずる。
ブロッコリー、人参も一口大に切り、玉ねぎはみじん切り。
鶏肉は皮をはいで一口大に切り、塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。
フライパンに少量の油を熱し、全体に焼き目がつくまで焼いて取り出す。
鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え炒める。
粉っぽさがなくなったら、Ａとかぼちゃ、
にんじん、2の鶏肉を加え、弱火にし蓋をして15分煮る。
ブロッコリーを加え更に5分ほど煮、
牛乳を加え一煮立ちさせ塩こしょうで調味する。

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