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パンプキンシチュー

30

2014.07.01

分類

調理時間: 30分

ID118116

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

かぼちゃシチューでほっこりした~い!

シチュー かぼちゃ 時短 子供 ヘルシー

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材料(1人分=約290kcal)
かぼちゃ 80g(1/4個の1/4くらい)
鶏もも肉 大1/4枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適宜
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ブロッコリー 1/4房
バター 5g(小さじ1弱)
小麦粉 大さじ1/2
A
100㏄
A
固形コンソメ 1/2個
A
ローリエ 1/2枚
牛乳 50㏄
作り方
Point!
かぼちゃ、にんじん、ブロッコリーはβ-カロテンが豊富で体内でビタミンAに変わって、免疫UPに効果的
  1. かぼちゃは一口大に切り皮を所々けずる。
    ブロッコリー、人参も一口大に切り、玉ねぎはみじん切り。
  2. 鶏肉は皮をはいで一口大に切り、塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。
    フライパンに少量の油を熱し、全体に焼き目がつくまで焼いて取り出す。
  3. 鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え炒める。
  4. 粉っぽさがなくなったら、Aとかぼちゃ、
    にんじん、2の鶏肉を加え、弱火にし蓋をして15分煮る。
  5. ブロッコリーを加え更に5分ほど煮、
    牛乳を加え一煮立ちさせ塩こしょうで調味する。
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