主食
炊飯器でできちゃうカオマンガイ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間80分
カオマンガイ。 いわゆる海南チキンですね！ 炊飯器でとっても簡単にできちゃうのでぜひお試しあれ！！
材料（1合分＝約2人分）
- 鶏もも肉又はむね肉1枚
- 米1合
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aナンプラー小さじ1
- [タレ]
- 鷹の爪1～2本
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- レモン汁大さじ1
- みそ大さじ2
作り方
ポイント
あればきゅうりのスライスやトマトのくし切りを飾る。
- 1
米はといで1合より少なめのメモリまで水を入れ20～30分漬ける。
- 2
Ａを全て加え、1合のメモリより気持ち少なめまで水を加え、 鶏肉をのせて普通に炊く。
- 3
炊いている間にタレを作る。 鷹の爪は種を捨て、みじんぎりにする。 タレの材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
炊きあがったら10～20分蒸して、鶏肉は7～8mmにスライスする。
- 5
皿にごはん、鶏肉を盛り、3をかける。
レシピID
118456
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^